Vindampede foreller med kogte nye kartofler

 Ingredienser

4 rensede foreller
1 hakket løg
2 dl hvidvin
1 kg små nye kartofler
250 g kvark
Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Rens og skyl fisken godt.
Aftør i køkkenrulle.
Drys fisken med salt og friskkværnet peber i bugen, og det hakkede løg.
Læg fisken i et smurt ovnfast fad, hæld vinen ved og dæk fadet med folie.
Sæt fadet i en 200 grader varm ovn på midterste rille i ca. 30 minutter.
Kog de nye kartofler med skræl.
Rør kvark op med skyen fra fisken, og server retten med de kogte kartofler samt kvarkdressingen.

Vindampede foreller med kogte nye kartofler

Vidste du det ?

Stil en skål med vand ved
fisken i ovnen, så bliver den ikke tør.

 

  Borbye.com - opskrifter på nettet