Vidste du at ?

---

Bliver kødet mere mørt ved at stege længe ?

Svaret er både ja og nej, for det afhænger helt og holdent af, hvilken udskæring, der er tale om.

Hvis kødet er magert bliver det tørt, hvis det bliver stegt eller kogt i lang tid.

Hvis det er kød med stort fedtindhold kan det tåle at blive stegt lidt mere.

Og hvis det er kød med meget bindevæv, skal det stege ganske længe for at blive mørt.