Vanillekranse med stjernetyld
 Ingredienser

300 g sukker
1 vanillestang
(IKKE vanillesukker!)
300 g smør
400 g mel
1 æg
evt. 1/2 tsk bagepulver eller hjortetakssalt
50 g meget finthakkede mandler
(mandelmel er også OK)

Fremgangsmåde:

Mandlerne smuttes.De kommes i kogende vand 30 sek. og derefter 10 sek i iskoldt vand, hvorefter skindet kan smuttes af.
Mandlerne aftørres og hakkes til groft mel.
Skrab kornene ud af vanillestangen og rør godt ud med 2 spsk. sukker.
Tilsæt mere sukker og rør kornene jævnt ud.
Bliv ved, til du har hældt alt sukkeret i.
Smuldr mel og koldt smør i en blender til det har konsistens som revet parmesan.
Rør alle ingredienser sammen til en blød dej uden at ælte det alt for meget.
Kom bagepapir på en bageplade.
Kør dejen igennem en sprøjtepose med stjernetyl.
Form små vanillekranse på bagepapiret (8-10 cm.).
Bag vanillekransene ved 190 C, indtil de er lysebrune i ca. 8-10 min.

vanillekrans med mandler, vanille og alt det du husker fra din mor

  Borbye.com - opskrifter på nettet