Tunmousse

 Ingredienser

2 dåser tun i vand.
1 1/2 dl cremefraiche
1 1/2 dl piskefløde.
Et lille løg revet fint.
4 blade husblas.
Saften fra en presset citron.
Salt og friskkværnet peber.
1 glas kaviar. Lys er pænest.

Fremgangsmåde:
Mos tunen i en skål.
Husblasen lægges i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Pisk nu fløden til flødeskum.
Citronen presses, og saften hældes i en gryde med den opblødte husblas.
Varmes til husblasen er smeltet.
Cremefraichen, flødeskummet, og revet løg, tilsættes den mosede tun.
Salt og friskkværnet peber tilsættes, og massen blandes.
Derefter tilsættes citronsaften.
Der kan tilsættes kaviar efter smag.
En skål smøres med smør, og tunmassen hældes i.
Det stilles i køleskabet i ca. 3-4 timer.
Når tunmoussen skal serveres kommes den ud på et fad.

Tips...
Server lune hjemmebagte flütes til.

På serveringsfadet kan du evt. placere nogle citronbåde, asparges og tomatbåde.
Læg nogle citronspringere oven på tunen.
Det ser rigtig flot ud.


Tunmousse

  Borbye.com - opskrifter på nettet