Tunfisk, grillet

 Ingredienser

4 store stykker tun
4 store løg
½ glas rødvinseddike
½ glas olivenolie
1 tsk. sukker
mynteblade (alt. hakket persille)
mel
salt og peber.

Fremgangsmåde

Krydder tunstykkerne med salt, peber og vend dem i mel.
Steg dem to minutter på hver side.
Tag dem af panden og hold dem varme.
Skær løgene i tykke skiver og hæld dem i en stor pande med en kop vand og et halvt glas god olivenolie.
Lad det hele koge til vandet er fordampet og løgene begynder at stege i olien.
Hæld rødvinseddiken, sukker og salt på. Tunstykkerne tilsættes igen og simrer 8-10 minutter til saucen er kogt ind.
Bliver det for tørt, tilsæt lidt hvidvin eller vand.
Til sidst drysses stykkerne med de hakkede mynteblade.

Servermed kogte kartofler eller salat.

Grillet tunfisk i fire store stykker

  Borbye.com - opskrifter på nettet