Taramasalata - torskerogn på græsk 

Ingredienser

2 skiver lyst brød
150 g koldrøget torskerogn
1-2 fed hvidløg
Koldpresset jomfruolivenolie
Citronsaft
Salt
Friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde

Skær skorperne af brødet og læg brødet i blød i vand i et par minutter.
Knug vandet af brødet og mos det med en gaffel sammen med torskerognen.
Tilsæt det/de finthakkede eller pressede fed hvidløg, rør olie og citronsaft i så massen bliver mere lind.
Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
Spis taramasalataen på let ristet brød.

Taramasalata - torskerogn på græsk

  Borbye.com - opskrifter på nettet