Tigerrejer i chilli

500 g rå tigerrejer
2 spsk. olie
1 halveret, skiveskåret løg
2 spsk. rød karrypasta
1 spsk. farin
2 spsk. frisk hakket koriander
Ris

 Fremgangsmåde:

Tag skallerne af rejerne, men lad halen sidde på.
Varm olien op og sauter løget i til det bliver gennemsigtigt.
Tilsæt karrypastaen og steg videre i 1 minut.
Vend rejer og brun farin i og steg ved moderat varme, indtil rejerne er færdige, mens der røres af og til.
Server øjeblikkeligt med hakket koriander og løse ris.

Tigerrejer i chilli

  Borbye.com - opskrifter på nettet