Spidskålsalat med grønt

(Fantastisk tilbehør til fisk eller grillet kød)

Ingredienser
(størrelsen af spidskålen giver antal kuverter)

Spidskål
Youghurt Tyrkisk 10 %
Cremefraice (ikke for fed)
Persille (stor dusk) hakket
Purløg (god håndfuld) klippet fint
Dild (efter smag) klippet fint
Citronsaft presset fra en halv citron
Ctronskal revet fra en hel økologisk citron
Hvidløg 3 fed presset (eller efter smag)
Salt
Peber friskkværnet sort
Sukker 1-2 sk (efter smag)

 Fremgangsmåde:

Spidskålen skæres i fine strimler.

Youghurt og Creimefraice røres i så det dækker kålen. Derefter kommes resten af ingredienserne i og der smages til med peber og salt. Lad stå og trække lidt før servering.

Server til fisk eller grillet kød.

PS. Du kan erstatte de forskellige krydderurter med årstidens urter eller hvad du nu har lyst til. Du kan også erstatte den fede youghurt og den fede cremefraice med Skyr eller Cheasy 1%. Sukkeret er heller ikke strengt nødvendigt men smager godt.

 

  Borbye.com - opskrifter på nettet