Oversigt

Startside

Paprika

Stødt paprika laves af de søde europæiske Capsicum.
Det er en vigtig ingrediens i mange ungarske retter og også meget brugt i Spanien.
Paprika adskiller sig meget fra sine brændende stærke chilislægtninge ved at være meget mildere.
Paprika kan købes som delikatessepaprika der er den mest milde og meget aromatiske variant, edelsüsspaprika der er mellemstærk, og rosenpaprika der er en meget stærk paprika.
Paprika er et vigtigt krydderi i f.eks. ungarsk gullasch.

 ------------------------------
Borbye.com - opskrifter på nettet