Norsk stenbiderfad

Ingredienser

600 g. stenbiderfilet
8 kartofler i skiver
3 løg i både
4 tomater i både
1/2 rød strimlet peberfrugt
1/2 grøn strimlet peberfrugt
1 agurk i tykke stave
3 fed presset hvitløg
3 spsk. olie
Salt og peber
groft brød

Fremgangsmåde

Rens alle grønsagerne og skær dem.
Skær fisken i tykke skiver.
Læg fisk og grønsager lagvis i et ovnfast fad.
Drys krydderier på og hæld olien over.
Læg folie på fadet, og sæt det i ovnen til alt er mørt, ca. 45 minutter.
Server direkte fra fadet med et groft brød til.

Norsk stenbiderfad

  Borbye.com - opskrifter på nettet