Oversigt

Startside

Nellike

Nellike er tørrede uåbnede blomsterknopper fra nelliketræet Eugenia Caryophyllata, der er et tropisk træ.
Træets blade kan minde om laurbærblade, og hvis blomsterknopperne får lov til at udvikle sig, er de smukke lyserøde med gule kronblade.
Kryddernellike giver en meget karakteristisk og stærk smag.
I dag forbinder vi nellike med julen og sætter gerne de hele tørrede nelliker i appelsiner som julepynt og duftspreder.
Nelliker bør anvendes med forsigtighed i madlavninge da en enkelt hel tørret nellike kan krydre en hel ret

 ------------------------------
Borbye.com - opskrifter på nettet