Tatar -
luksus smørrebrød

1 per.

½ stk. Rugbrød
5 g. Smør
1 stk. Salatblad
75 g. Tatarkød
20 g. Høvlet peberrod
1 - 2 spsk. Kapers
1 – 2 spsk. Løg, hakket
1 stk. Æggeblomme

Fremgangsmåde
Den halve skive rugbrød smøres med smør og salatbladet lægges på i toppen.
Kødet samles og formes forsigtigt, og lægges på brødet, så det er helt dækket.
Det pyntes med høvlet peberrod, kapers og de hakkede løg.
Æggeblommen serveres i en lille beholder ved siden af

PS..
En citronspringer er en tynd skive citron, hvor der skæres et snit halvvejs ind i skiven, så den kan vrides hver sin vej og sættes "fast" på smørrebrødet.
Appelsin og agurkespringer fungerer på samme måde.

Luksus smørrebrød - Tatar

  Borbye.com - opskrifter på nettet