Skinke -
luksus smørrebrød

1 per.

½ stk. Rugbrød
5 g. Smør
1 stk. Salatblad
4 - 5 sk. Skinke (alt efter størrelsen på skiven)
2 – 3 sk Æggestand
4 – 5 stk. Slik-asparges, fra glas
2 stk. Agurkespringer
1 håndfuld Squash, i fine strimler
1 g. Karse
1 stk. Tomatbåd

Fremgangsmåde
Den halve skive rugbrød smøres med smør og salatbladet lægges på i toppen.
Skinken lægges på brødet – i en vifte, med start i toppen af salatbladet.
Hele brødet skal være dækket.
Æggestanden lægges midt på skinken og aspargesene lægges skråt ovenpå.
Agurke
springerne sættes ovenpå aspargesene og squashen lægges bagved.
Foran agurkerne pyntes der med karse og tomat.

PS..
En citronspringer er en tynd skive citron, hvor der skæres et snit halvvejs ind i skiven, så den kan vrides hver sin vej og sættes "fast" på smørrebrødet.
Appelsin og agurkespringer fungerer på samme måde.

Luksus smørrebrød - Skinke

  Borbye.com - opskrifter på nettet