Hamburgerryg -
luksus smørrebrød

1 per.

½ stk. Rugbrød
5 g. Smør
1 stk. Salatblad
4 - 5 sk. Hamburgerryg (alt efter størrelsen på skiven)
2 spsk. Italiensk salat
2 stk. Agurkespringer
1 håndfuld Gulerod, i fine strimler
1 g. Karse
1 stk. Tomatbåd

Fremgangsmåde
Den halve skive rugbrød smøres med smør og salatbladet lægges på i toppen.
Hamburgeryggen lægges på brødet – start med to skiver på højre side af brødet, der-efter to skiver på venstre side og er det nødvendigt så en skive forneden.
Hele brødet skal være dækket.
Den italienske salat lægges i en bræmme ned langs hamburgerryggen, agurkespring-erne sættes midt ovenpå, og gulerodsstrimlerne lægges bagved.
Foran agurkerne pyntes der med karse og tomat.

PS..
En citronspringer er en tynd skive citron, hvor der skæres et snit halvvejs ind i skiven, så den kan vrides hver sin vej og sættes "fast" på smørrebrødet.
Appelsin og agurkespringer fungerer på samme måde.

Luksus smørrebrød - Hamburgerryg

  Borbye.com - opskrifter på nettet