Oversigt

Startside

Løgkarse

Alliaria petiolata
Løgkarse er en 40 - 70 cm høj løglugtende plante med hjerteformede og takkede blade. Den hvide blomst har fire kronblade. Mørkegrønne blade og små hvide blomster i maj - juni. Planten har en stærk løg - hvidløgsagtig duft og smag (eng. Garlic mustard). Almindeligt ukrudt i Danmark på egnede steder.
Dyrkning: Foretrækker fugtig skygge og næringsrig jord. Kan dyrkes i fuld sol, med vanding i tørre perioder.
Krydderi: Unge blade i varme retter eller finthakkede i salat. Blomster og grønne frøhylstre rå i salat m.m. En tidlig salatplante (fra april).
Medicinsk: Betændelses - bakteriehæmmende, blodrensende, ormemiddel, stimulerende, modvirker sved og mod astma - bronkitis.. Udvortes mod sår, nervesmerter, reumatisme og podagra.
Diverse: Farveplante. Yndet foderplante for den smukke aurora sommerfugl.
2-årig. Selvsår.

logkarse

 ------------------------------
Borbye.com - opskrifter på nettet