Hel laks i ovn

 Ingredienser 6 - 8 personer

1 fersk laks ca. 3 kg.
salt
2 citroner
frisk dild
smør

Fremgangsmåde

Laksen vaskes grundigt og lægges på staniol i
en stor bradepande. Gnides med rigeligt salt
indvendig.
Citronerne presses og saften hældes i laksen. Den friske
dild skylles og lægges ind i laksen.
Læg små klatter af smør ovenpå fisken og pak den helt ind i staniol.
Dampes i ovnen ca. 1½ time ved 210 grader.
Laksen pakkes forsigtigt ud og lægges hel på
et stort fad.

Hel laks i ovn

  Borbye.com - opskrifter på nettet