Hummercocktail

Ingredienser 4 personer

125 gr. mayonaisse
1 tske krydret fransk sennep
1 tske tomatketchup
1/2 tske engelsk sovs
1/2 tske paprika
3 spske tør sherry
1 julesalat eller almindeligt salathovede
1 ds henkogt hummer eller samme mængde friskkogt.
hakket persille
citronskiver

Fremgangsmåde

Rør mayonnaise sammen med sennep, ketchup,engelsk sovs og paprika.
Fortynd den med sherry.

Skær salaten i fine skiver eller strimler og bland den med mayonnaissen.

Tag de pæne stykker hummer fra, skær resten i små stykker og kom dem i salaten.
Fordel det i isafkølede glas og pynt med hele stykker hummer samt persille og citronskiver

Hummercocktail

  Borbye.com - opskrifter på nettet