Honning laks.

Ingredienser 4 personer

Grillkrydderi
1 tesk, honning
4 stk. (600g) Laksefileter
1-2 spsk olivenolie

Kartoffel- og ferskensalat
4 stk. ferskner
750g rå kartofler i tern
150g gedeost
150g frisk spinat
smag til med Peber, stødt sort
og med Salt

Dressing
2 spsk rødvinseddike
2 spsk Dijon sennep
1 spsk honning
3 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne.
Skær et kryds i ferskerne, og læg dem i det kogende kartoffelvand i nogle minutter.
Tag ferskerne op, fjern skrællen og skær dem i stykker.
Bland vineddike, sennep og honning, tilsæt olivenolie under omrøring.

Pensel laksen med olie tilsat honnimg før og under grilningen, og drys med grillkrydderi mod slutningen af tilberedningen.

Bland samtlige ingredienser til salaten umiddelbart før serveringen.

Honning laks

  Borbye.com - opskrifter på nettet