Solbær snaps

Fremgangsmåde:

Når solbærbusken har udsprungne blade eller knopper plukkes de af busken og kommes på glas eller flaske. Der overhældes med alkohol så bladene er dækket, og snapsen trækker i ca 2 uger. 

Skal lagre mindst en måned
Lad snapsen lagre i mindst en måned og gerne et år. Modne bær eller tørrede bær og blade kan også bruges som udtræk. 

-------------------

Solbær gror vildt i findes i Europa (inkl. Danmark) og Asien, men er meget sjældne i USA, idet dyrkning af solbær her blev forbudt ved lov i starten af 1900-tallet, fordi solbærrene var en trussel mod den amerikanske træfældningsindustri.

  Borbye.com - opskrifter på nettet