Slåen snaps

Fremgangsmåde:

Bærrene skylles godt og må en tur i fryseren en uge for at omdanne bitterstofferne til sukkerstoffer. Et glas fyldes 1/3 med de frosne bær, som  dækkes med 70 cl. alkohol  og trækker i 2 måneder eller mere.

Snapsen, der har en flot dybrød farve, filtreres og kan evt. fortyndes efter smag.

----------------------

Læg mærke til hvor der vokser slåen i løbet af sommeren. Gå ud til slåen-buskene efter den første nattefrost, pluk de små blå bær i en kurv og tag dem med hjem, eller put bærrene i fryseren en uge. Det har samme effekt

  Borbye.com - opskrifter på nettet