Mælkebøtte snaps

Fremgangsmåde:

Lav snaps af roden fra mælkebøtten.
Roden graves op før blomstring (forår) eller efter blomstring (efterår)
Roden renses og skæres i mønter.
Trækker i ca. 14 dage - 1 måned i f.eks. vodka.

De friske nyudsprungne blomster kan også bruges.
Bladene kan ikke bruges til snaps.
Blomster trækker 5 - 7 dage.

Pil de gule kronblade af blomsterne på 60 blomsterhoveder og lad dem trække 5-7 dage i et glas med 1 flaske vodka..
Lagring efter trækning og filtrering er ca 3 uger før den optimale smag opnåes

Begge typer snaps kan blandes til en velsmagende snaps.

------------------------

Forskning i mælkebøtte
Der er en lang tradition for at anvende mælkebøtten som lægeplante, og forskerne interesserer sig også for mælkebøttens indholdsstoffer.

Det skyldes, at især roden fra mælkebøtten indeholder en type stoffer, der hedder polysaccharider. Disse stoffer stimulerer mikrofloraen i maven og tarmen.

Forskningen har også vist, at mælkebøtter indeholder en række bitterstoffer, der aktiverer leveren og galden.

Derfor er mælkebøtten god som udrensningsmiddel til afgiftning af kroppen.

Der er desuden forskningsforsøg, som tyder på, at mælkebøtteblomsternes indhold af flavonoider har en gavnlig effekt på betændelsestilstande.

I dag kan forskningen bekræfte, at mælkebøtten har en gavnlig effekt på fordøjelsen.

Praktiske anvisninger
Mælkebøtten er en praktisk plante, idet du kan bruge både blomsten, stilken, bladene og roden.

Du kan for eksempel lave te, kaffe, salat eller kryddersnaps med mælkebøtter. Eller du kan lave din egen mælkebøttehonning, som lindrer ondt i halsen.

  Borbye.com - opskrifter på nettet