Modne hyben snaps

Fremgangsmåde:

Modne hyben 
vodka eller Brøndum snaps
  
Skyl de modne hyben, skær dem over og rens dem for frøene. 
Læg dem i et glas med låg og hæld vodka eller Brøndum over og lad det trække i ca. to måneder. 
Filtrer gennem kaffefilter.
  
Tips: Det er vigtigt at hyben er fyldmodne, da man ellers risikerer at snapsen bliver gelé-agtig på grund af pektin-indholdet i bærrene !

  Borbye.com - opskrifter på nettet