Hvidtjørn snaps

Fremgangsmåde:

Blomsterne skal plukkes i knop eller nyudsprungne og den plukkede mængde dækkes med vodka og trækker derefter i 5 dage hvorefter den filtreres. 
Fortyndes efter smag.

Bærrene: 300 g. hvidtjørnebær fyldes på et glas med låg, dækkes med en flaske alkohol og trækker i 5 uger og filtreres.
Den fortyndes ca. 1:1.
Bærrene kan med fordel fryses før brug.

Udbredelse

Den almindelige hvidtjørn findes i Mellem- og Sydeuropa og har sin nordgrænse i Sydøstengland, over Danmark og Sydsverige til Balticum. I Danmark er hvidtjørnen udbredt over det meste af landet med undtagelse af Vestjylland.

Hvidtjørnen blomstrer med et væld af hvide blomster i maj og står med sine smukke røde bær om efteråret. Hvidtjørn virker helbredende på hjertet og den forbedrer gennemblødningen af hjertemuskulaturen beskytter hjertet mod iltmangel.
Den virker lettere udvidende på blodkarrene og nedsætter blodtrykket, hvis det er for højt.

Hvidtjørn er en kraftig antioxidant som modvirker harskning af fedtstoffer i blodet, og den virker hæmmende på betændelsestilstande.

  Borbye.com - opskrifter på nettet