Bakkenellike snaps

Fremgangsmåde:

De nyudsprungne blade juni - august løsgøres fra bægerbladene. Det er vigtigt at hele blomsterbunden kommer med, da den fine aromatiske blomsterhonning  gemmes her.

Dækkes med alkohol og trækker i ca. 3 døgn. Filtreres og fortyndes efter smag.

----------------------

Bakkenelliken finder vi undertiden ude i den danske natur, hvor den gerne vokser på tørre marker og bakkeskråninger.
I haven optræder den som en elegant og velkultiveret lille stenbedsplante, der har mørkerøde blomster med en lys midte og hvis kronblade er fint takkede i randen.
Den er meget villigtblomstrende og bærer gerne flere blomster på hver af de 15-20 centimeter høje stængler.
De springer dog sjældent ud samtidig, hvorfor blomstringen kan blive ret langvarig, undertiden helt fra juni til august.
Bakkenellikens blomster er i modsætning til de fleste andre nellikearters helt uden duft.
De mørkegrønne eller brunligtgrønne løvblade er smalle og græslignende, og hvor planten trives godt, danner den store, løse tuer.

  Borbye.com - opskrifter på nettet