Oversigt

Startside

Havtorn

Havtorn er en vildtvoksende frugtbusk.
Bærrene er lysegule til orangerøde stenfrugter på størrelse med ribs og solbær.
De modner i september oktober og bliver siddende på buskene til langt hen på vinteren til glæde for fuglene.
Havtornbær er små og besværlige at plukke.
Dels fordi de er vanskelige at få fat i, da der er talrige og kraftige torne på grenene, og dels fordi bærrene nemt splatter ud mellem fingrene.
Havtorn er rig på C-vitamin, faktisk indeholder et enkelt bær lige så meget C-vitamin som en hel appelsin.
Havtorn har også et højt indhold af A-, B- og E-vitaminer, antioxidanter og omega7 fedtsyrer.
Havtorn anvendes til syltetøj, gele, saft, juice, i smoothies, i sorbet og i kryddersnaps.
De friske bær har en syrlig, lidt skarp og meget frisk smag,
Af de sorte kerner kan der presses olier, der anvendes i kosmetiske produkter.
Havtorn stammer oprindeligt fra Rusland.

 ------------------------------
Borbye.com - opskrifter på nettet