Oversigt

Startside

Garam Masala

Garam Masala er et indisk blandingskrydderi, som normalt er husets krydderi (Garam Masala) der fås i mange varianter.
Du kan lave din egen Garam Masala således:

2 spsk korianderfrø
1,5 spsk spidskommen
10 hele kardemommefrø
2 cm kanelstang
12 sorte peberkorn
5 hele nelliker
1 spsk bukkehornsfrø

Rist krydderierne på en pande ved middelvarme, indtil der breder sig en liflig duft.
Stød krydderierne i en morter eller kværn til fint pulver.

Opbevar masalaen i et tæt lukket glas.

 ------------------------------
Borbye.com - opskrifter på nettet