Pighvar

Pighvar

Pighvarren er let at kende på sin næsten cirkelrunde krop, som er forsynet med mange pigge eller benknuder. Den er som slethvarren venstrevendt. Dens evne til at camouflere sig er enestående. Selv på kort afstand er den umulig at få øje på. Den er en fremragende spisefisk med fast, hvidt kød, som let kan adskilles fra benene, og som bliver endnu bedre af at modne 2-4 dage på is.

Fisk måned for måned

Borbye.com - opskrifter på nettet