Laks

Laks

Opskrifter med laks

Fiskefrikadeller

Gravad laks

Gravad laks (med mere dild)

Honning-laks

Laks i ovn

Laksefilet, stegt

Laksefrikadeller

Laksemousse

Laksesalat

Info om laksen

Laksen er svær at skelne fra havørreden, men har følgende karakteristika: Dens hoved er mindre, kroppen normalt slankere og haleroden er tyndere, og sidst men ikke mindst gællegitterstavene på forreste gællebue er stavformede.
Karakteristisk for laksen er, at både dens udseende og dens levevis ændrer sig flere gange i løbet af dens liv. Laksen er en højt værdsat spisefisk med fast, lyserødt kød. Farven skyldes det røde farvestof i f.eks. rejer, der er en af dens favoritspiser.

Fisk måned for måned

Borbye.com - opskrifter på nettet