Kulmule

Kulmule

Kulmulen har et lille underbid og ingen skægtråd. Munden er stor med spidse tænder, og mund- og gællehuller er sorte. På grund af specielle bygningstræk i rygsøjlen og kraniet, henføres kulmulerne nu til en selvstændig familie inden for torskefiskernes orden. Det er en fremragende spisefisk. Efter tilberedning ses tydeligt kødets flager, som let falder fra benene.

Fisk måned for måned

Borbye.com - opskrifter på nettet