Knurhane

Knurhane

Knurhanens hoved er dækket af et benpanser. De frie nederste ståler i brystfinnerne fungerer som føleorganer og "ben".
Rød knurhane kan kendes på den rødlige farve og de lange brystfinner, der når til gatfinnen. Den har en glat sidelinie i modsætning til den grå knurhane, der har benknuder langs sidelinien. Den unge knurhane er rødlig, den ældre er gråbrun. Begge arter er gode spisefisk med fast, hvidt og lidt tørt kød.

Fisk måned for måned

Borbye.com - opskrifter på nettet