Helt

Helt

Helten har en langstrakt krop med sølvglinsende skæl. Halefinnen er dybt indskåret i fisken. Den har en lille mund med overbid - i munden sidder små fine tænder.Inden for heltfamilien findes adskillige arter, der selv for specialister er vanskelige at adskille fra hinanden. Tilmed findes et utal af bastarder, der yderligere besværliggør en sikker identifikation.

Kødet er hvidt og fast. Den er en fremragende spisefisk, som minder om laks i smag og konsistens.

Op til 70 cm og 8 kg.

Fisk måned for måned

Borbye.com - opskrifter på nettet