Havtaske

Havtaske

Den fladtrykte krop og hovedet med det store gab er næsten lige stor. Tænderne er sylespidse og uregelmæssige, øjnene sidder på oversiden, og bugene er flad og hvid. Skindet er besat med torne og hudlapper.

Havtasken er omkring 40 - 60 cm. lang, og vejer fra 5 - 10 kg.
Fisken er gråbrun og med en stor mund.
Havtasken siges at være bedst fra maj til juli. Kun halen og kæbekødet, som er en specialitet, spises.
Små havtasker - såkaldt 'babyhavtaske' er gode på grillen.

 

Fisk måned for måned

Borbye.com - opskrifter på nettet