Citronbagt laks.

 Ingredienser 4 personer
Citronbagt laks med citron

4 laksefileter
2 spsk olivenolie
1 fed presset hvidløg
1 lille bdt persille, finthakket
salt og friskkværnet peber
8 tynde skiver citron

Evt. pesto til kartoflerne.

 Fremgangsmåde

Læg laksefileterne i et ovnfast fad smurt med lidt olie.
Rør olie med persille, hvidløg, salt og peber.
Fordel blandingen over fileterne og læg citronskiverne ovenpå.
Bag laksen ved 175 grader i ca. 20 minutter.
Fjern eventuelt skind inden servering.
Servér med fx frisk pasta eller små kogte kartofler vendt i pesto og friskkværnet perber.
Server straks evt. med hjemmebagt brød til.

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet