Oversigt

Startside

Brøndkarse

Nasturtium officinalis
Op til 50 cm. Krybende med rodslående udløbere. Hvide blomster.
Dyrkning: Sol, halvskygge meget fugtigt (helst rindende vand).
Krydderi: Salat, suppe, grønt drys.
Medicinsk: Tonikum, slimløsende, vanddrivende, blodmangel, skørbug, udrensende, tuberkulose.
Diverse:

Over hele Europa finder man brøndkarsen, Nasturtium officinalé, vildtvoksende ved vandløb på kalkholdig jord. Man skelner melllem den vilde brøndkarse og haveformen.

Brøndkarse er en flerårig, krybende plante med 30–50 cm lange ranker. Den tilhører korsblomstfamilien, og det er man ikke i tvivl om, når man spiser de smukke grønne blade med den gode, lidt skarpe smag.

Staude.

Brøndkarse, Nasturtium officinalis

 

 ------------------------------
Borbye.com - opskrifter på nettet