Alambra (Mexico)

 Ingredienser - 2-4 kuverter

300 gram oksekød i stykker
1 pakke bacon skåret i stykker
2 spsk olie
3 hvidløgsfed
2 løg
2 grøn peberfrugt
Salt og friskkværnet peber

Tilbehør:
Tortilla, creme fraiche og salsa.

Fremgangsmåde:

Varm olien op i en stegepande og pres hvidløget i.
Sørg for at hvidløget bliver brunt.
Tilsæt baconstykkerne og oksekøddet.
Skær peberfrugterne i tern.
Skræl og skær løget i skivet.
Kom løg og peberen i panden, lad det stege med i ca. 7 minutter.
Peberfrugten skal stadig være sprød.
Krydder med salt og friskkværnet peber.

Server alambren med tortilla, creme fraiche og salsa.

  Borbye.com - opskrifter på nettet